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市场看台

湖南湘潭一养殖户六千斤台湾泥鳅滞销 批发商称口感差异导致销量小
[ 编辑:admin | 时间:2015-12-21 13:10:32 | 浏览:245次 | 来源: | 作者: ]
尽管销路不顺,但张幜还是精心维护养殖台湾泥鳅的鱼塘。


□ 原因:广东地区大规模养殖后,台湾泥鳅行情受到影响

□ 摊贩:台湾泥鳅的个头比较大,口感和本地泥鳅不同,所以买的人不多


文/图 记者 李兆

俗语说“天上斑鸠,地下泥鳅”,意思是两者都是难得的美味,泥鳅也素有“水中参”的美誉。

可近来,湘潭县河口镇的张幜一家,却望着自家养的3000多公斤台湾泥鳅发愁。原来,由于市场供给量大增、价格下滑,各地台湾泥鳅都出现了滞销。“我们一家人都快急死了,希望有批发商能上门收购。”

着急

3000多公斤台湾泥鳅滞销


26岁的张幜是一个勤奋的农村伢子。3年前,他在网上了解到,台湾泥鳅生长快、得病少、营养价值高,于是投入12万元改造自家的4亩水塘,接着又花四五万元买来了鱼苗和饲料。

头两年形势喜人,来找张幜取经的农户络绎不绝。在他的带领下,周边很多农户开始养殖台湾泥鳅。“旺季时,各地水产市场的批发商上门来收,都不用我们捞,一斤能卖到20元左右。”张幜回忆。

“去年我们主要销往邻近的批发市场,如长沙、株洲。但今年广东地区开始大规模养殖台湾泥鳅,广东的气候一年四季都可以养,有成本优势,导致供给量大增。湖南本地的饮食习惯又不同,不怎么吃台湾泥鳅,所以批发商不太愿意来收了。”张幜无奈地表示,如今他的3000多公斤台湾泥鳅全部滞销。为节约成本,他只好减少投料,鱼体也开始消瘦,“虽说台湾泥鳅不怕冷,但养到来年春天,还是怕生病。”

欣慰

亲朋好友齐上阵帮忙推广


“当初儿子要养大家听都没听过的台湾泥鳅,我和老公犹豫过。但看他干劲十足,我们也就全力支持。”张幜的母亲苏新华说,由于品种原因,台湾泥鳅比本地土泥鳅个头大,不了解的人以为是放了激素。“实际上,我们从来不放那些乱七八糟的东西,台湾泥鳅对麦麸、油糠等天然饲料的蛋白质吸收好,所以才长得大,最大时只要四五条就有一斤。”

自从家里的台湾泥鳅滞销,苏新华开的家庭旅馆里就多出了一道道新菜——爆炒泥鳅、水煮泥鳅、红烧泥鳅、泥鳅汤……

苏新华还总结了一些炒台湾泥鳅的心得。比如,油炸前用盐水泡一下,泥鳅不会那么“调皮”,炸完加切碎的大蒜、葱花、剁辣椒爆炒,再水煮。泥鳅高蛋白低脂肪,高血脂、高血压的人吃了也不会有负担。

让张幜欣慰的是,不少亲友知道滞销的情况后,都上门帮他推广销售。

原因

广东地区开始大面积养殖


台湾泥鳅的行情到底如何?12月18日,记者走访了市内一些农贸市场。

福星农贸市场的柳女士经营水产多年,她告诉我们,冬季泥鳅供货不多,但销售还不错,每天都有人问。“台湾泥鳅见过,个头比较大,口感和本地泥鳅不同,很多顾客担心是不是吃了激素才长这么大,所以买的人不多。”

常年经营水产品的袁老板,也在石潭镇养殖了20多亩台湾泥鳅。他告诉我们,2013年时,湘潭地区的台湾泥鳅不多,变化出现在2014年,第一批养殖台湾泥鳅的养殖户尝到了甜头,利润可观,加之台湾泥鳅好养,大大刺激了养殖户,在石潭镇、姜畲镇等地,台湾泥鳅的养殖面积发展到了500亩的水平。

袁老板评价,周期短,见钱快,是台湾泥鳅最大的优势。但今年广东地区开始动辄几百亩规模的养殖后,全国的台湾泥鳅行情都受到影响,“水产养殖业有这么个规律,只要广东开始做一个品种,全国的行情就看跌。”

本网点评:小编想说的是,兄弟,你这六千公斤真不算什么,今年养殖台湾泥鳅滞销几万斤的很普遍,主要是价格低,养殖户不想卖。按照今年这个行情,如果成本没控制好的话,能保持不亏本就卖了吧,总结经验,来年再战。

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