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市场看台

浙江杭州:梭子蟹又见"白菜价" 一斤十几元比去年还便宜
[ 编辑:admin | 时间:2016-01-03 09:43:05 | 浏览:227次 | 来源: | 作者: ]
  正值我省海洋捕捞禁渔期,马大嫂们最犯难的是如何买到新鲜、美味的海洋水产品。“这段时间梭子蟹很便宜,昨天我买了两只,28元一斤,肉头蛮厚实的,味道也鲜,今天准备再买两只。”自称是家里“主厨”的陆女士说,梭子蟹是现在菜场里性价比最高的海鲜了。

  赶在大闸蟹上市前,梭子蟹已经打开局面了。

  一斤十几元

  梭子蟹比去年还便宜

  昨天,钱江晚报记者先后到浙江中河农贸市场、杭州屏风街农贸市场和万寿亭农贸市场,了解梭子蟹行情。

  在中河农贸市场,做水产生意的李大姐告诉记者,最小的梭子蟹(只重1两半左右)卖15元/斤,大的梭子蟹(每只3两半到4两)卖28元/斤,最好的也只要35元~38元/斤(每只4两半到半斤)。

  “现在梭子蟹便宜了。”在万寿亭农贸市场,一位姓马的女摊主告诉记者,“半个月前受台风影响,梭子蟹供应量少,价格一度涨到65元~68元/斤。现在的价格只有那时候的一半。没台风的话,价格不太会上涨,这样实惠的价格大概会维持两个月左右。”

  跑了三个农贸市场,梭子蟹的价格都差不多:小的12~15元/斤;个头中等的每斤20~30元;最好的每斤30~38元。

  浙江新农都的“小毛水产商行”专做梭子蟹批发生意,商行老板毛文斌告诉记者,这两天梭子蟹统货五六元/斤已经蛮好了,每只分量从2两到4两不等。“梭子蟹是最近一周才大量上市的,价格也慢慢往往下走。月初的时候,我们一天的批发量最多只有四五千斤,昨天的批发量已达到3万多斤。去年梭子蟹捕捞量很大,价格非常便宜,今年感觉比去年还要便宜呢。”毛文斌说。

  增殖放流出效果了

  今年梭子蟹是个丰收年

  据了解,从8月1日开始,南海禁渔期全面解禁,东海部分作业方式(桁杆拖虾、笼壶类和刺网类作业方式)得到解禁,这使得梭子蟹的供应量迅速增加。

  梭子蟹去年捕捞量就出现过大丰收的局面,在舟山甚至出现了梭子蟹比白菜还便宜的情况。“从目前的势头看,今年梭子蟹的产量也不低,也是个丰收年。”省海洋水产研究所副所长、推广研究员孙忠介绍说,目前为止去年梭子蟹的产量仍是历史最高水平。

  那么,这两年梭子蟹产量为何突然大增呢?孙忠说,这主要是因为近年来我省增殖放流力度不断加大,包括舟山、温州、台州在内,每年春季投放的梭子蟹苗数量不少,而且我省在梭子蟹苗种繁育技术上已比较成熟。另外,在我省渔业资源结构性衰退过程中,梭子蟹由于生命周期短,当年就能捕捞,资源恢复时的优势就得到体现。而一些生命周期长、高层次的渔业资源,恢复起来就比较困难。

  据介绍,目前捕捞上来的梭子蟹,大多是春天繁育、投放的梭子蟹苗。“只有三四个月大,只重在3两左右。”孙忠说,还有一部分是海洋里自然繁殖的梭子蟹,从去年秋天繁育一直长大到现在,个头就会大些。

  梭子蟹会便宜到什么时候?孙忠说,到9月份天气渐冷,梭子蟹会更加肥美,品质更好,一些红膏蟹会被加工成炝蟹,价格就会上涨。

  “现在市场供应的都是捕捞上来的梭子蟹。人工养殖的梭子蟹,一般要到春节前后才上市,因为那时候货少,价格也比较高些。”毛文斌说。
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